有人說(shuō)，白茶的最高境界是“活”
喝下去，整個(gè)人都被喚醒了
喝白茶，不光要品其滋味，也要品其香氣
而白茶如何品香？正確的方法很重要！
白茶是一種香味很豐富的茶
典型的香氣有毫香、稻谷香、藥香、棗香、粽葉香
品茶香，首先我們從白茶的干茶香開(kāi)始
我們用白毫銀針來(lái)舉例
溫杯之后，趁蓋碗還有余溫，將干茶倒入其中
蓋上蓋子，輕輕搖晃幾下，用余溫加熱一會(huì)兒
揭開(kāi)蓋子就會(huì)聞出白毫銀針標(biāo)志性的毫香
趁著蓋碗還有溫度的時(shí)候繼續(xù)沖泡
在出水之后揭開(kāi)蓋子，這個(gè)時(shí)候的香氣最為強(qiáng)烈
好的白茶可以聞到毫香、芭蕉葉香等
不論是哪種香氣，都會(huì)附著在蓋子上
在品香的時(shí)候要注意，將蓋子放在鼻子下方
連續(xù)吸氣兩次，然后將蓋子移開(kāi)，慢慢呼出
這樣就可以感受到白茶的香氣啦
接下來(lái)就是感受白茶的水香
在品茶的時(shí)候我們要學(xué)會(huì)啜飲
吸一口茶湯，讓茶湯在嘴里啜一啜
啜能在口腔里面形成小型的氣流
茶湯在這些氣流的作用下，會(huì)迅速霧化
被口腔內(nèi)的味蕾更多地吸收，香氣會(huì)被放大
學(xué)會(huì)品茶香是茶友的必修課之一
不同的白茶自身的香氣也是不同的
但是品香方法是不會(huì)改變的
抓住這些方法，便可以輕松品鑒每一款白茶
